Koken met Oma: Chocolade Salami
In het volgende artikel van Meeting Halfway vind je het recept van chocolade salami: met zowel Portugese als Italiaanse roots, heeft het zijn naam te danken aan z’n uiterlijk wat veel lijkt op gedroogd vlees maar eigenlijk een koud dessert van koek en chocolade is. Het is snel en simpel te maken, je hebt slechts enkele ingrediënten nodig en het is perfect voor warme zomerdagen omdat je niet hoeft te koken.
De culturele en culinaire attracties in Brussel
In mijn laatste artikel had ik het over enkele hotspots in Brussel die je echt zou moeten zien. Maar als je meerdere dagen in Brussel verblijft, is het het waard om sommige dingen die het district te bieden heeft van dichterbij te bekijken.
Koken met Oma (Duitsland): Zwarte Woud Spätzle
In deze aflevering van “Koken met Oma” bereiden Maria en haar grootmoeder een Zuid Duitse klassieker: Spätzle, een soort eiernoodles.
Koken met grootmoeder (Armenië): Tolma
In deze aflevering van “koken met grootmoeder” maken Tatev en haar grootmoeder een favoriet uit Armenië: Tolma- vlees gedrenkt in een soort van groente (paprika, tomaat, aubergine) of gewikkeld in een blad (wijnblad of kool), gekookt in een heel, heel grote pot.
Armoede versus altruisme: de twee gezichten van de huidige crisis
De Spaanse crisis heeft verandering veroorzaakt in het leven van vele personen. Vanuit het oogpunt van een dakloze bekijken we het werk van een NGO en de redenen waarom mensen zoals hem hun diensten niet willen gebruiken.
Mercado de Fusão: een explosie van inheemse smaken
De stedelijke jungle van Lissabon heeft een ruimte voor fusie te bieden waar de ouderwetse en moderne tijd gemengd worden met kookkunsten en cultuur vanuit de hele wereld.
Recente Reacties